FUJISATO LIVING COLUMN

  • ふじさとゴハン
  • 2017/09/28

食べ方いろいろミズ料理

ミズとは正式名ウワバミソウといい、ジメジメした所に群生しています。
炒めたり、煮たり、漬けたり、たたきにしたりと、食べ方はいろいろあります。

数の子あえ

切干大根の煮物

舞茸煮物

天ぷら

ミズたたき 叩いて粘りをだし、タマビロを加えます。

 

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