食べ方いろいろミズ料理
ミズとは正式名ウワバミソウといい、ジメジメした所に群生しています。 炒めたり、煮たり、漬けたり、たたきにしたりと、食べ方はいろいろあります。
数の子あえ
切干大根の煮物
舞茸煮物
天ぷら
ミズたたき 叩いて粘りをだし、タマビロを加えます。
