FUJISATO LIVING COLUMN

  • ふじさとゴハン
  • 2017/09/28

藤里ではもつ煮のことを「なんこ」と呼びます。
馬、牛、豚の種類、味付け、具材など、家の数だけ「なんこ」があります。
藤里のなんこは32％が馬で、中には牛、豚、ミックスなど使い分けて作る家庭も。

 

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